PASTEL DE LIMÓN CON GALLETAS (THERMOMIX)

 

 

INGREDIENTES:

150 g             de galletas maría
200 g             de agua
50-60 g          de zumo de limón (3 limones)
60-70 g          de azúcar
1 sobre           de gelatina sabor limón
500 g              de leche evaporada

PREPARACION:

Poner las galletas en el vaso y triturar
10 seg/vel progresiva 5-10, retirar de vaso y reservar.

Sin lavar el vaso, poner el agua, el zumo y el azúcar.Programar 4 min/100ºC/vel.2.

Añadir la gelatina alrederos de las cuchillas y mezcle 10 seg/vel 3.

Incoporar la leche evaporada y programar 10 seg/vel 3.

Verter el contenido del vaso en un molde de corona dejar enfriar un poco, y poner por encima las galletas trituradas.

Resevar en el frigorífico de un dia para otro, desmoldear y servir.

Yo puse por encima una reducción de frutos rojos,o chocolate etc.....