MOLINETES DE CARNE Y HOJALDRE (Thermomix)

Ingredientes

100 g cebolla

1 diente ajo

30 g aceite oliva

500 g carne ternera picada

3 cucharaditas Hierbas provenzales (tomillo, romero, albahaca, mejorana, oregano)

2 cucharadas concentrado de tomate o tomate frito

1 cucharadita sal

1 pellizco de pimienta negra molida

500 g masa de hojaldre 2 bloques previamente descongelados

100 g queso cheddar rallado

1 Huevo batido

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º. Poner en el vaso la cebolla y el ajo y programar 4 seg vel 5.

2. Bajar los restos hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. Añadir el aceite y programar 5 minutos varoma vel 1.

3. Incorporar la carne, las hierbas, el tomate, la sal y la pimienta. Programar 10 seg vel 3 para que todos los ingredientes queden integrados. Retirar y reservar.

4. Distribuir el relleno sobre los bloques de hojaldre extendidos, dejando un borde de unos 2 cm en uno de los extremos. Pincelar este borde con agua. Espolvorear por encima el queso rallado y las hierbas restantes. Enrollar la masa como un brazo de gitano, de modo que el borde pintado con agua quede al final. Cortar cada rollo en 12-14 unidades y colocarlos en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.

5. Aplanar ligeramente los molinetes con el cubilete y pincelarlos con huevo batido. Hornear 20 minutos a 200º hasta que estén dorados. Dejar templar y servir